橙汁西兰花

1/13. 橙子兔子”的切法：橙子对半切开，再切四瓣。

2/13. 平刀切法：将肉与皮分离，尾部留小段不切。

3/13. 用刀尖在皮的左、右侧各斜切一刀。

4/13. 将皮折叠并塞入橙肉下方即成。

5/13. 主材料备好。

6/13. 将西兰花放入水中，水里放点盐浸泡几分钟，洗净切成适当块，大葱、蒜切碎粒待用。

7/13. 锅下水烧开，入西兰花焯熟，焯水的时候锅里下几滴香油和撒少量盐，这样菜的颜色会保持翠绿。

8/13. 迅速过冷河，沥干水份待用。

9/13. 锅下油烧热爆香蒜和大葱粒。

10/13. 加入西兰花迅速翻炒。

11/13. 撒入盐、鸡精，勾芡翻炒后即可出锅。

12/13. 把“小兔子”摆入盘四周。