辣烤年糕

难度高级
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10-20分钟
制作时间1-2小时
厨具其它厨具

文怡

11224人浏览

分享到：

主料
条状粘糕200克	洋葱丝25克	青彩椒条20克
红彩椒条20克	黄彩椒条20克	黄瓜条20克
胡萝卜条20克
辅料
植物油15毫升	辣年糕酱45毫升	盐5克
白糖3克	水200毫升	芝麻1/4茶匙

辣烤年糕的做法，共6个步骤

1/6. 准备材料。

2/6. 在锅中放入油，油温4成热时，加入洋葱丝，中小火煸炒出香味，接着将彩椒条，黄瓜条和胡萝卜条放入锅中，中小火煸炒约2分钟。

3/6. 然后向锅中倒入水，大火煮滚后。

4/6. 转中小火加入辣年糕酱，待酱汁炒匀后，加入年糕条，中火煮5分钟，加入
盐和糖炒匀。

5/6. 继续用中小火煮至年糕条变软且汤汁变得比之前少而浓稠。

6/6. 将煮好的辣年糕条，倒入铺有锡纸的烤盘中，放入预热好的烤箱中层，160度烤约7分钟，出炉后撒上芝麻即可。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6

小窍门

1.年糕在大型超市的豆制品冷柜附近可以找到，条状片状都可以。
2.除了上述用到的蔬菜，你也可以根据自家的存货和喜好，调整蔬菜的种类和用量。
3.在大型超市的进口食品专柜，有韩国产的辣年糕酱出售，如果买不到的话，就用韩国辣椒酱代替。如果辣椒酱过于浓稠，可以加入适量的水稀释。
4.烤过的辣年糕汤汁更浓稠，也更加入味。如果想尽量多的保存汤汁，可以在烘烤时覆盖一层锡纸。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分