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韩式辣鱼汤

韩式辣鱼汤

红豆

红豆

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主料
青鱼2条豆腐150克西葫芦100克
白萝卜100克茼蒿适量
辅料
青红椒各1个大葱2根料酒20毫升
蒜泥10克韩式辣酱20克韩式大酱15克
适量胡椒粉适量姜粉适量
辣椒粉3克酱油15克

韩式辣鱼汤的做法,共23个步骤

韩式辣鱼汤的做法图解1

1/23. 准备好所有的食材。

韩式辣鱼汤的做法图解2

2/23. 青鱼洗净切段再撒料酒胡椒粉腌制片刻。

韩式辣鱼汤的做法图解3

3/23. 葱和辣椒切片,蒜切碎。茼蒿洗净切段。

韩式辣鱼汤的做法图解4

4/23. 豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟.

韩式辣鱼汤的做法图解5

5/23. 萝卜去皮和西葫芦一起切半月形。

韩式辣鱼汤的做法图解6

6/23. 把萝卜放入砂锅中加适量的清水。

韩式辣鱼汤的做法图解7

7/23. 加入韩式辣椒酱。

韩式辣鱼汤的做法图解8

8/23. 再加一勺大酱。

韩式辣鱼汤的做法图解9

9/23. 加入蒜末。

韩式辣鱼汤的做法图解10

10/23. 加入酱油。

韩式辣鱼汤的做法图解11

11/23. 加入辣椒粉。

韩式辣鱼汤的做法图解12

12/23. 煮上10分钟。

韩式辣鱼汤的做法图解13

13/23. 加入料酒。

韩式辣鱼汤的做法图解14

14/23. 放入生姜粉。

韩式辣鱼汤的做法图解15

15/23. 加入青鱼段。

韩式辣鱼汤的做法图解16

16/23. 加盖大火煮上15分钟。

韩式辣鱼汤的做法图解17

17/23. 然后加入西葫芦。

韩式辣鱼汤的做法图解18

18/23. 加入豆腐煮上5分钟。

韩式辣鱼汤的做法图解19

19/23. 加入适量盐。

韩式辣鱼汤的做法图解20

20/23. 加入胡椒粉。

韩式辣鱼汤的做法图解21

21/23. 加入蒜末青红椒。

韩式辣鱼汤的做法图解22

22/23. 放入茼蒿。

韩式辣鱼汤的做法图解23

23/23. 撒上葱段煮开即可关火。

小窍门

海鱼会有一些腥味,所以要先用料酒和胡椒粉腌制一下,除去一些腥味。
西葫芦和豆腐不用煮时间长,入锅3-5分钟即好。
蒜泥先放入一半,剩下的一半和青红辣椒,葱段一起最后再放,用热气逼出香味,汤的口感才更醇厚

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营养信息

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  • 韩式辣鱼汤热量932 千卡
  • 脂肪8.97 克
  • 蛋白质33.48 克
  • 碳水化合物16.51 克
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