俄式奶香大列巴

1/15. 所有配料

2/15. 先把全麦面粉、酵母、盐、糖混合拌匀。（最后还是成面粉状）

3/15. 在混合的干面粉里注入牛奶和清水，合成面团。

4/15. 加入淡奶油揉至面团儿滋润光滑为止。

5/15. 把面盆罩上保鲜膜开始基础发酵。

6/15. 发酵大约两倍大取出。

7/15. 基础发酵好的面团儿以塌陷不反弹为最好。

8/15. 然后把面放到案板上排气揉成团儿。

9/15. 用直径25厘米圆模具一个，把揉好的面团儿放在模具里面做最后发酵。

10/15. 发酵至两倍大即可。

11/15. 事先制作好面浆晾凉。

12/15. 在最后发酵好的面包坯料上均匀的涂上一层面浆。

13/15. 炉温事先预热5分钟，用上下火180度的温度烘烤，烘烤时间大约在40分钟。

14/15. 烤熟后稍晾倒模即可。