| 主料 | ||
| 冬瓜1块 | 文蛤400克 | 姜5片 |
| 大葱1根 | 高汤（或用水 鸡精）适量 | |
| 辅料 | ||
| 料酒勺 | 盐适量 | |
文蛤冬瓜汤的做法，共4个步骤
1/4. 把文蛤放在盆里，然后放凉水，在水里放点盐，让文蛤吐沙。放置2个小时左右。用清水冲一下备用。
2/4. 冬瓜削皮后，切3cm大小的块备用。葱切6cm左右的长段。
3/4. 砂锅里加高汤，葱，姜和料酒，待锅开后，放入蛤蜊，小火炖30分钟
4/4. 用筷子捞出葱段，放入冬瓜块，小火继续炖30分钟，加点盐调味就OK啦。
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