文蛤冬瓜汤

1/9. 把文蛤放在盐水里面吐沙 隔10-15分钟换一次水 放置吐沙一个小时左右

2/9. 冬瓜去皮 切成2-3厘米小块备用

3/9. 姜切丝 葱切段备用.

4/9. 用钢丝球或者牙刷把文蛤表面 刷洗干净

5/9. 锅里煮清水 水沸腾之后放入文蛤跟姜葱段.

6/9. 煮至文蛤壳开了之后 就把文蛤捞出来清洗一下 放在一旁备用. 把文蛤底汤倒在碗里 倒至锅底沉淀的沙子即可.

7/9. 在锅里放入清水 煮开后 放入冬瓜.

8/9. 煮至冬瓜变软 倒入之前的文蛤和汤水.