可可双色馒头

1/12. 将水、即发酵母混合至酵母溶于水中

2/12. 将除无糖可可粉之外的所有材料混合，揉成光滑的面团

3/12. 面团分割成一大一小两个面团（我分的大约是470和380左右），较小的面团中加入无糖可可粉，揉匀

4/12. 两份面团盖上拧干的湿布或者保鲜膜室温下松弛5到10分钟

5/12. 将白色面团擀成长方形大片

6/12. 将可可面团擀成长方形大片，宽度略窄于白色面皮

7/12. 在白色面皮上刷上清水，接着将可可面皮覆盖在白色面皮上

8/12. 在可可皮上刷上清水，白色面皮底边用手指压薄

9/12. 将面团从长边开始尽可能紧密地卷起成圆柱体，适当整理使粗细均匀

10/12. 将面团切成8等份

11/12. 将面团放在防粘蜡纸上，放入蒸笼中发酵20分钟左右