| 主料 | ||
| 鲜虾12只 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜适量 | 香油适量 | 盐适量 |
| 胡椒粉适量 | 白糖适量 | 蚝油适量 |
蒜蓉蒸虾的做法，共5个步骤
1/5. 鲜虾用冰水泡五分钟后从背部切开不切断去肠泥。
2/5. 蒜切碎，加少许盐扮匀即成蒜蓉。
3/5. 锅里放少许油小火爆香蒜末然后与调味一起拌匀烧开。
4/5. 将虾摆好放入蒸笼并淋上一部份调料大火蒸五分钟。
5/5. 蒸虾的时候另起一锅烧一大匙热油，五分钟后揭开蒸笼将热油与剩下的调味料一起淋上。
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