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1/4. 如何用一把剪刀把整只鸡大卸八块呢?
2/4. 肢解的技巧:如上图,胸肋2侧各剪一刀为一块,2只翅膀和2条腿沿关节节点处剪断,剩余躯干拦腰一刀,上躯干中间剪开,8块即可。
3/4. 一大块嫩姜 一颗洋葱 胡萝卜切厚片 草果一枚 冰糖一大块 黄酒 生抽 盐,焖烧一个小时,如果有新鲜罗勒或九层塔就好了,味道会更香~~晚饭就这一道菜,一碗米饭,也啥都有了~
4/4. 成品秀
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