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苦瓜玉米排骨汤

苦瓜玉米排骨汤

红豆

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很多人都会认为苦瓜很苦,用来煲汤,那么汤水也是苦啦,怎么会好喝呢··其实,这样想就错啦。我也不是很喜欢吃苦瓜,但非常喜欢喝这个汤水呢···喝的时候一点也不觉得苦呢。而且煲的时候,还能闻到阵阵的飘香呢···此汤清热祛心火,解毒,补气益精,止渴消暑。汤里弥漫着清清的苦瓜味,汤水也是香甜的好汤,又是降脂消火的良品,适合这个时候喝呢··。
主料
猪排骨500克苦瓜1根玉米1根
辅料
适量料酒15克适量
大料2个鸡精少许胡椒粉少许
适量

苦瓜玉米排骨汤的做法,共14个步骤

苦瓜玉米排骨汤的做法图解1

1/14. 准备好所有的食材,

苦瓜玉米排骨汤的做法图解2

2/14. 排骨用清水冲洗5分钟。

苦瓜玉米排骨汤的做法图解3

3/14. 然后放入锅中焯烫洗净备用。

苦瓜玉米排骨汤的做法图解4

4/14. 把排骨放入免火锅内丹锅中加入葱姜,大料和适量的清水。

苦瓜玉米排骨汤的做法图解5

5/14. 加入料酒。

苦瓜玉米排骨汤的做法图解6

6/14. 加盖大火烧开煮上10分钟。

苦瓜玉米排骨汤的做法图解7

7/14. 把玉米和苦瓜洗净分别切段和切圈。

苦瓜玉米排骨汤的做法图解8

8/14. 然后把苦瓜瓤去除干净。

苦瓜玉米排骨汤的做法图解9

9/14. 把玉米放入汤锅中继续煮至滚开。

苦瓜玉米排骨汤的做法图解10

10/14. 然后把内胆锅放入外锅中焖烧40分钟。

苦瓜玉米排骨汤的做法图解11

11/14. 把煮好的排骨玉米汤盛入一个砂锅中再放入苦瓜。

苦瓜玉米排骨汤的做法图解12

12/14. 加入盐。

苦瓜玉米排骨汤的做法图解13

13/14. 加入胡椒粉。

苦瓜玉米排骨汤的做法图解14

14/14. 煮上8分钟后加少许鸡精关火。

小窍门

排骨用清水冲洗去血水在煲汤,汤汁会更鲜美。
苦瓜一定要把瓤去除干净,才不会很苦。
苦瓜很容易熟,所以煲汤的时候要最后再放,这样毕竟色泽美观口感也好。

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营养信息

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  • 苦瓜玉米排骨汤热量2134 千卡
  • 脂肪31.96 克
  • 蛋白质25.59 克
  • 碳水化合物24 克
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