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红菜头炒豆腐干

红菜头炒豆腐干

dayuyu

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一般菜场没看见有红菜头卖。那天在麦德龙(METRO)看见有红菜头就买了一个。

红菜头口感爽脆,微甜。素炒或炒肉都好吃,还可以煮汤,拌沙拉等各种吃法,又好吃还又好看。

红菜头的红色菜汁的颜色很好看,会把其他的配菜也染成红色。今天为了拍照,就分开炒的。自己吃就和其他配菜同炒即可。
主料
红菜头150克豆腐干100克土豆300克
辅料
香葱15克自制剁椒1茶勺3克
食用油20毫升

红菜头炒豆腐干的做法,共11个步骤

红菜头炒豆腐干的做法图解1

1/11. 主要材料图。

红菜头炒豆腐干的做法图解2

2/11. 红菜头的外皮是褐色的,把皮削开,美丽的玫瑰红就看到了。

红菜头炒豆腐干的做法图解3

3/11. 太漂亮了,今天就只用半个就可以了。

红菜头炒豆腐干的做法图解4

4/11. 热锅放12毫升油。

红菜头炒豆腐干的做法图解5

5/11. 放入土豆丝和剁椒翻炒。

红菜头炒豆腐干的做法图解6

6/11. 放入豆腐干丝和2克盐。

红菜头炒豆腐干的做法图解7

7/11. 放入香葱翻炒,铲出。

红菜头炒豆腐干的做法图解8

8/11. 锅内放油8毫升。

红菜头炒豆腐干的做法图解9

9/11. 放入红菜头丝。

红菜头炒豆腐干的做法图解10

10/11. 加入1克盐翻炒。

红菜头炒豆腐干的做法图解11

11/11. 加入刚才炒好的豆腐干丝和土豆丝,炒匀出锅。

小窍门

红菜头的红色菜汁的颜色很好看,会把其他的配菜也染成红色。
今天为了拍照,就分开炒的。
自己吃就和其他配菜同炒即可。
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营养信息

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  • 红菜头炒豆腐干热量433 千卡
  • 脂肪3.97 克
  • 蛋白质19.81 克
  • 碳水化合物38.26 克
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