| 主料 | ||
| 鸡蛋5个 | 鹌鹑蛋20个 | |
| 辅料 | ||
| 啤酒1听 | 老抽适量 | 盐适量 |
| 八角适量 | 桂皮适量 | 小茴香适量 |
| 甘草适量 | 草果适量 | |
五香啤酒卤蛋的做法，共3个步骤
1/3. 将鸡蛋、鹌蛋冷水下锅， 锅中的水没过鸡蛋， 再加入适量的盐
将八角、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、豆蔻、草果放入调料盒中，放入锅中
2/3. 煮开后1分钟，捞出鸡蛋和鹌鹑蛋，敲破蛋皮，再放回锅中
3/3. 倒入啤酒，加入适量的老抽、盐，再煮5分钟，关火
小窍门
泡上一定的时间， 味道更佳
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