啤酒卤蛋

啤酒卤蛋实在是懒人的福音，实在是简单又好吃，常见的做法有两种：一种是将鸡蛋煮熟剥壳，在调料中慢慢煮，直到汤汁收干；另一种更简单，就是将剥了壳的鸡蛋在调料中煮一下，接着就是浸泡，一般一晚上足矣。
前者要入味，须得在蛋白上划上几道，再耐心用小心煮；但后者通过一晚上浸泡，是一定入味的，非常非常简单。看起来煮的那种颜色更喜人，但味道不及浸泡的入味。
喜欢早餐对半切开一个，“嗞溜”，一碗粥就下去了，爽极！