这几天不知道为什么就超想吃卤蛋，外面买的不放心，而且很享受自己动手的过程，作为典型的行动派立马做起来~在原来菜谱的基础上加以改良，希望大家可以喜欢~不足之处请多多指教。
| 主料 | ||
| 鸡蛋6颗 | 八角1颗 | 干辣椒5颗（根据个人口味添加) |
| 花椒适量 | 肉桂两小片 | 香叶1片 |
| 冰糖5.6颗（可不添加) | 盐一勺 | 老抽4勺 |
| 啤酒一罐（500毫升) | ||
啤酒卤蛋的做法，共4个步骤
1/4. 鸡蛋洗好，凉水下锅，大火烧开转小火慢慢煮大概10分钟左右。（大火一直煮鸡蛋容易裂)
2/4. 鸡蛋煮好后马上放凉水里冰一冰，容易剥皮。
3/4. 将上述所有材料放锅里大火煮开，转中火慢慢煮，煮至你想要的颜色，关火。（喜欢口味甜一点儿的可以放5.6颗冰糖)
4/4. 稍微晾凉放到保鲜盒里，剩余的汤汁饺进去，就可以马上吃了~也可以盖着盖子放至一夜这样更好入味…
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营养信息
详细信息>>- 啤酒卤蛋热量999 千卡
- 脂肪44.51 克
- 蛋白质95.72 克
- 碳水化合物409.37 克
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相当于举重65分钟消耗的热量...
吃啤酒100克，热量43千卡
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吃卤蛋100克，热量140千卡
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