主料 | ||
莴笋一根 | 蒜末少许 | |
辅料 | ||
盐适量 | 白糖适量 | 白胡椒粉适量 |
味精适量 | 香油适量 |
1/3. 莴笋去叶,削去老皮,冲洗干净。将莴笋先切片,然后切成细丝
2/3. 锅里放水烧开,水开后加一小勺盐,几滴食用油,然后放莴笋汆烫至变色。捞出莴笋用冷水过两遍凉,这样处理好的莴笋非常清脆爽口
3/3. 将莴笋丝放到大盆中,加入蒜末以及调料中的所有调料拌匀即可
莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌 和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。