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七分钟用微波炉做低卡芝麻豆渣蛋糕

七分钟用微波炉做低卡芝麻豆渣蛋糕

啊嘟嘟

啊嘟嘟

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这个蛋糕是我和roommate共同研究出来的~
试验了几次,终于成功了~
我们都喜欢自己打豆浆喝
特别是我roommate,每次都打很多,就会出很多豆渣
丢掉很可惜,就想尽办法让豆渣入菜,做蛋糕啊,做软饼啦,做馒头啊~
前天我做包子,她还说要不要加点豆渣在包子皮里面,被我拒绝了。。。
    
她之前都是用烤箱做的,都不怎么成功,没看到她做的过程,反正她说到后来都塌了
不好看,能吃就是啦
后来我看到一种用微波炉做的,就是豆渣+鸡蛋(不用打发)+泡打粉混合后微薄三分钟的蛋糕
试验后,很成功
她就琢磨着把泡打粉换掉,用打发的蛋白代替,还加了些面粉
口感比用泡打粉的好很多~
主料
豆渣1.5杯鸡蛋三只白糖两大匙
面粉两大匙豆浆少许

七分钟用微波炉做低卡芝麻豆渣蛋糕的做法,共12个步骤

七分钟用微波炉做低卡芝麻豆渣蛋糕的做法图解1

1/12. 三个鸡蛋,蛋白蛋黄分开。

七分钟用微波炉做低卡芝麻豆渣蛋糕的做法图解2

2/12. 蛋白加白糖

七分钟用微波炉做低卡芝麻豆渣蛋糕的做法图解3

3/12. 打蛋白,用机器省事很多

七分钟用微波炉做低卡芝麻豆渣蛋糕的做法图解4

4/12. 打到倒扣不会流下来就好了~ 只用了三分钟

七分钟用微波炉做低卡芝麻豆渣蛋糕的做法图解5

5/12. 豆渣还是需要加点面粉的,记得要过筛

6/12. 如果太干需要加少许豆浆

7/12. 大概这个湿度

8/12. 分次把打发的蛋白和豆渣混合

9/12. 拌匀了,用橡皮刮刀抹平

10/12. 微波炉叮7分钟。

11/12. 拿出来倒扣就脱模了

七分钟用微波炉做低卡芝麻豆渣蛋糕的做法图解12

12/12. 都不用抹油,一点都不沾

小窍门

1. 豆渣的干湿度每个人做出来的都不一样,所以以上配料只能算是个参考。豆渣最好不要太干,否则很容易干裂开的
2. 我吃的比较少甜,甜度自己掌握
3. 微波炉的瓦数不一样,叮的时间就不一样,需要自己试验了

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营养信息

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  • 七分钟用微波炉做低卡芝麻豆渣蛋糕热量1454 千卡
  • 脂肪13.44 克
  • 蛋白质28.98 克
  • 碳水化合物176.76 克
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