芝麻酱拌茄子

1/6. 茄子切条 备用。

2/6. 上汽蒸15分钟左右，晾凉备用。

3/6. 大蒜剥皮备用，用压大蒜器 制作蒜蓉，放在空气中氧化15分钟待大蒜素生成。

4/6. 放在空气中氧化15分钟待大蒜素生成。

5/6. 芝麻酱中加入 凉白开，要分次加，否则做不好酱汁。