茄子的做法有好多种，芝麻酱拌茄子是一道很普通的家常菜，制作起来也非常简单，特别适合现在这个季节吃。
| 主料 | ||
| 茄子2个 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜适量 | 芝麻酱适量 | |
芝麻酱拌茄子的做法，共10个步骤
1/10. 茄子两个
2/10. 去皮
3/10. 切片加盐
4/10. 用盐水浸泡10分钟左右
5/10. 放到锅里蒸制
6/10. 水开蒸10分钟
7/10. 芝麻酱加是少许水调匀，同时把蒜拍碎
8/10. 加蒜
9/10. 加芝麻酱、盐
10/10. 拌匀即可
小窍门
茄子用盐水泡可以防止茄子变色。
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