蜜汁糯米藕

1/2. 糯米泡三小时
挑选莲藕的时候，要看两头都不漏孔，并且藕个大浑圆直挺，比较适合做糯米藕。还有就是要选择老藕，颜色深的吃起来会软糯，嫩的适合凉拌。

2，莲藕洗净去皮，从一头切下2厘米以上。如图。不要切很短，很短孔小不方便灌米。

3，小勺舀一勺放在藕口，用筷子拨进孔里，并插一下。防止空洞不实在.
4，全部灌满。
5，把切下来的藕原封接合，用牙签固定。插进去的时候要用点力，固定结实不容易脱落。
6，红糖，冰糖，红枣，灌好的藕，兑水淹没莲藕