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1/7. 肉提前焯出血水,在换水倒入葱段,姜片,花椒,把肉煮熟。
2/7. 把肉取出,留下汤,排骨切块。
3/7. 裙菜用水泡开。
4/7. 排骨倒入锅中。
5/7. 裙菜倒入锅中,煮上5分钟。
6/7. 倒入葱段,辣椒,再加入盐,鸡精,白胡椒,香油调味。
7/7. 成品。
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