蒜蓉粉丝蒸虾

1/6. 粉丝用温水泡软后沥水，用剪刀剪几下，铺在盘中。

2/6. 虾挑去虾肠，剪掉虾须，剥掉除虾尾以外的虾壳，用刀子虾仁中间划开一个口，然后把虾尾从划好的口子里从下向上的穿过来。

3/6. 把处理好的虾摆在粉丝上。蒜拨皮，和姜一起剁成末。蒜和姜的比例大约是5:1。

4/6. 锅里倒少许油烧热，取一半的姜蒜末入锅炒至金黄色，和另外的姜蒜末拌匀。

5/6. 拌好的姜蒜末均匀的铺在虾上，再盖上保鲜膜，蒸锅加水烧开后，放入锅中大火蒸6分钟左右。