| 主料 | ||
| 美国鲜蠔肉2 桶 | ||
| 辅料 | ||
| 面粉1/2杯 | 食用油2 汤匙 | 姜1 大块约30 克 |
| 大蒜2 瓣 | 葱花6 棵 | 麻油1 茶匙 |
姜葱生蚝的做法，共2个步骤
1/2. 置中式易洁锅在中大火上，下油，先爆薑丝，再下蒜头继下葱白，爆至香气散发便加蠔入锅，炒至汁液收干，下调味料，勾芡，翻炒数下。
2/2. 下麻油，加葱尾段， 拋匀后试味，铲入小瓦锅内供食。
小窍门
提示：美国桶蠔分大、中、小，通常都是大隻的居多，中型的最合用。
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