| 主料 | ||
| 生菜适量 | 蚝油适量 | |
| 辅料 | ||
| 大蒜适量 | 白糖适量 | 酱油适量 |
| 水淀粉适量 | ||
蚝油生菜的做法，共4个步骤
1/4. 生菜清洗干净，蒜切末。
2/4. 锅中烧开水，水一点盐和几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
3/4. 炒锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香，
4/4. 再加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
小窍门
绿色的菜焯水时，最好放少许的盐和几滴油焯出来的菜颜色更绿更鲜艳些。
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