主料 | ||
杏仁露1罐 | 牛奶1盒 | 琼脂10克 |
辅料 | ||
黄桃适量 | 枸杞适量 |
1/8. 将琼脂洗净后,用清水泡上十分钟;
2/8. 在锅中烧适量的水,将泡好的琼脂放入其中,不停的搅拌直到它全部融化;
3/8. 将煮好的琼脂水倒出来放在一边;
4/8. 再将杏仁露和牛奶的混合液加热;
5/8. 倒入已融化的琼脂水,不停的搅拌均匀;
6/8. 放入准备好的模具中,凉后放入冰箱中冷藏一个小时以上
7/8. 从冰箱中拿出已做好的杏仁豆腐,用小刀沿着模具边缘轻轻的划一下, 这样很容易的将豆腐块倒出来,切成菱形块
8/8. 放入盘中,摆放好黄桃,点缀几粒枸杞即可。
这款点心制作起来非常简单,不需要特别的技巧,只有注意不停的搅拌,让它们充分的融合;也可以将最后的成品放入冰凉的冰糖水中一起吃,或加入桂花,味道也不错哟。(杏仁露和牛奶的比例按3:1,也可以按自己的口味调制。)