腊肠菠萝饭

1/7. 将菠萝外部冲洗干净抹干，对半切开挖出果肉切丁，外壳留作盛器用。

2/7. 菠萝丁用淡盐水浸泡10分钟滤干。

3/7. 腊肠隔水蒸10分钟，取出切丁。胡萝卜去皮切丁，青豆沸水汆一下捞起滤干。

4/7. 鸡蛋打散后入热油锅略炒，加入胡萝卜丁煸炒。

5/7. 随即加入米饭、腊肠丁炒匀。

6/7. 调入鱼露、泰式鸡酱和少许盐炒匀。