菠萝饭

1/12. 新鲜菠萝一个备用。

2/12. 菠萝从顶三分之一切开，挖空里面的果肉。

3/12. 菠萝肉切成小丁，用盐水泡10分钟左右，沥干水分，用适量白糖腌制。

4/12. 糯米浸泡四五小时左右。

5/12. 干枣前一晚泡上，葡萄干蒸饭前10几分钟再泡。

6/12. 将泡好的枣放进糯米中，撒入适量白糖，适量清水，电饭锅煮熟糯米。

7/12. 蒸好的糯米饭盛出。

8/12. 菠萝壳里铺一层腌好的菠萝丁，一层糯米饭，少许葡萄干

9/12. 菠萝壳里装满饭后，上层撒上葡萄干和一些果丹皮

10/12. 盖上菠萝顶盖，上蒸笼里再蒸15—30分钟。

11/12. 取出装盘即可。