主料 | ||
干豆角适量 | 木耳适量 | 五花方肉适量 |
辅料 | ||
葱适量 | 生抽适量 | 盐适量 |
红辣椒适量 | 食用油适量 | 大蒜适量 |
白糖适量 |
1/8. 干豆角放在水中浸泡2—3小时,加热煮软后切成小段;黑木耳泡发洗净撕成小朵备用。
2/8. 五花方肉(熟制)切成薄片。
3/8. 炒锅加热,倒入少许食用油,下入葱花蒜末炒香。
4/8. 再放入淋干水份的豆角、黑木耳大火翻炒均匀,放入红椒段翻炒入味。
5/8. 将肉片放入锅中,中小火翻炒。
6/8. 加入适量盐、糖、生抽调味。
7/8. 稍翻炒后盖上锅盖小火焖2分钟即可出锅。
8/8. 盛盘食用。
干豆角:久浸泡、慢蒸煮,
黑木耳:沥干水、后入锅,
五花方肉:少翻炒、快出锅 。