主料 | ||
酸菜1颗 | 五花肉1块 | 猪血1块 |
辅料 | ||
花椒适量 | 大料适量 | 葱适量 |
姜适量 | 大蒜适量 |
1/5. 花椒.大料.葱.姜.蒜
2/5. 冷水放入五花肉.放入葱姜蒜.花椒大料.煮开后撇去血沫.
小火煮半小时.用筷子能扎透五花肉即可.
煮好的五花肉切成薄片.
3/5. 酸菜切丝.猪血切厚片.酸菜用清水洗两遍.
4/5. 将煮五花肉的汤去除调料放入酸菜丝.
放入五花肉片.大火煮开.
放入猪血片.
5/5. 加入少许盐.小火炖20分钟即可出锅.
吃的时候一定要准备些蒜泥加酱油做蘸料.