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果冻布丁

果冻布丁

坨坨妈18

坨坨妈18

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主料
朱师傅香滑布丁粉50克牛奶50克蛋黄一个
辅料
200克白糖20克

果冻布丁的做法,共6个步骤

果冻布丁的做法图解1

1/6. 材料:朱师傅香滑布丁粉50克,水200克,牛奶50克,蛋黄一个,糖20克

果冻布丁的做法图解2

2/6. 取一奶锅,倒入200克水,烧开

果冻布丁的做法图解3

3/6. 加入牛奶和糖,搅匀,快沸腾时改小火,加入布丁粉和打散的蛋黄,搅拌均匀

果冻布丁的做法图解4

4/6. 关火,将煮好的布丁液过滤一遍

果冻布丁的做法图解5

5/6. 用勺子充分搅拌,直至没有汽泡,液面变得光滑

果冻布丁的做法图解6

6/6. 倒入模具中,放进冰箱冷藏20分钟左右,食用的时候取出倒扣在盘子里就可以了

小窍门

小孩子一般都喜欢吃果冻,但市面上卖的果冻都含有防腐剂,家长不太愿意让孩子吃,所以在家自己做果冻是个不错的选择。超市卖的果冻粉一般是水果果冻粉或者白凉粉,其实成分都是一样的,无非是果粉加明胶,但坨坨妈和坨屁屁都更喜欢蛋奶布丁的口感。蛋奶布丁分热冷两种做法,一种是用烤箱烤制的,一种是用冰箱冷冻的,这次介绍的是冷冻的做法。

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营养信息

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  • 果冻布丁热量105 千卡
  • 脂肪29.74 克
  • 蛋白质20.11 克
  • 碳水化合物6.99 克
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