| 主料 | ||
| 鸭腿2只 | ||
| 辅料 | ||
| 生抽2汤匙 | 蚝油2汤匙 | 料酒适量 |
| 五香粉少许 | 白糖少许 | 葱适量 |
| 姜适量 | ||
香烤鸭腿的做法，共5个步骤
1/5. 取一个容器，放入生抽2汤匙、蚝油2汤匙、料酒适量，再放入少许五香粉和白糖，搅拌均匀
2/5. 把鸭腿洗净，控干水分后，放入腌料中，反复按摩10分钟
3/5. 按摩之后的鸭腿连同腌料、葱段和姜丝一起放入塑料袋，放入冰箱冷藏
4/5. 鸭腿腌制好之后，取出，放在烤架上，控干水分，并风干一会，至表面干爽
5/5. 预热烤箱，上下火，180摄氏度，烤制30分钟，中途取出，刷脆皮水2次（脆皮水是蜂蜜和白醋按照2:1比例调和而成），直至烤制表面金黄
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