主料 | ||
米粉适量 | 虾适量 | 鸡蛋适量 |
荷兰豆适量 |
1/7. 米粉用冷水泡软。
2/7. 泡软的米粉捞出沥干水份,用一汤匙蚝油、一汤匙生抽和少许鸡精,拌匀备用。
3/7. 虾去头剥壳开背去肠泥后,放开水锅中焯水捞出备用。荷兰豆洗净摘去两头备用。
4/7. 锅烧热,放油烧热,一个鸡蛋不用 打散直接打入锅中,用筷子把鸡蛋搅散至熟。
5/7. 把步骤2的米粉倒入锅中,保持中火,用筷子不停的翻炒至干爽并熟
6/7. 倒入步骤3的虾仁和荷兰豆,用筷子不停翻炒一分钟后,即可出锅。
7/7. OK啦,可以开动了。看,炒完米粉后,锅子还是干干净净的,一点没有糊锅