咖喱虾仁炒米粉

1/10. 鲜虾去壳，干米粉泡软，猪瘦肉切条状后用盐、糖、生粉腌好，红萝卜切丝、蛋打散，香菜、葱切段，蒜头切片

2/10. 先用油把蛋液煎熟弄成小块（也可切条），盛起待用

3/10. 原锅，下油爆香蒜片

4/10. 下虾仁与瘦肉条

5/10. 炒至转白色

6/10. 投下泡软的米粉，中火煎

7/10. 等到米粉的两面均煎至有点焦，下调味料

8/10. 把调味料与米粉充分炒均匀后，加入红萝卜丝与蛋块

9/10. 待红萝卜丝炒至有点软后加入香菜与葱