主料 | ||
青虾半斤 | ||
辅料 | ||
洋葱适量 | 大蒜适量 | 小米辣适量 |
薄荷叶适量 | 柠檬汁适量 | 椰汁适量 |
泰式咖喱酱适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
罗勒碎适量 | 花生油适量 |
1/7. 准备椰浆罗勒碎和泰式咖喱酱。
2/7. 青虾半斤清洗干净除去虾线和虾须头部坚硬部分。
3/7. 洋葱大蒜和小米辣切碎备用。
4/7. 锅中放油待7成热放入洋葱大蒜小米辣爆香。
5/7. 爆香后将青虾放入锅中转至大火,炒至变色后放入咖喱酱翻炒均匀。
6/7. 随即倒入椰浆200ml左右,直至汤汁快收干,撒入少许罗勒碎出锅前挤少许柠檬汁,最后用新鲜薄荷叶做点缀。
7/7. 出锅,超级下饭哦~