糖炒栗子

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

3小钟

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主料
板栗一斤	盐一袋	白糖两勺

糖炒栗子的做法，共6个步骤

1/6. 板栗洗净用清水浸泡一小会，捞出沥干水份

2/6. 用刀子在板栗背上开一刀。开口尽量长一些，深度以板栗内壁那层膜也划开为宜

3/6. 将盐倒入锅中，马上下开好口的板栗翻炒

4/6. 几分钟后，板栗开始张嘴微微笑了。继续翻炒

5/6. 炒至盐慢慢剥离板栗，下2勺白糖，继续翻炒，慢慢的，就会闻到栗子的香味儿。继续快炒两到三分钟，关火，把锅盖上盖，闷一小会

6/6. 用漏勺把板栗沥出即可

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6

小窍门

给板栗划口的时候，只有把内壁膜也一刀断开了，炒好后才好剥栗子壳，才不会壳剥开了，膜还附在栗肉上。
糖一定要在盐彻底剥离板栗后再加，栗子才会干净漂亮。这个，我这次就有点小失败了，炒好后，栗子上还隐着些许小盐粒，

据说，炒栗子的时候，一不小心真的会爆的。SO，自个在家做的时候，还是要，小心小心再小心！

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