主料 | ||
二米饭300克 | 腊肠2根 | 土豆1个 |
洋葱半个 | 南瓜100克 | 苏子叶20片 |
辅料 | ||
食用油适量 | 黑胡椒粉适量 | 食盐适量 |
鸡精适量 | 白开水适量 |
1/12. 将腊肠、土豆、南瓜、洋葱切成小丁备用。
2/12. 将苏子叶洗净,沥干水分备用。
3/12. 准备好二米饭(可以现做-大米+小米)。
4/12. 锅里坐油。
5/12. 油热后改小火倒入洋葱,煸出洋葱油(大概5分钟)。
6/12. 待洋葱炸干后,放入腊肠一起煸炒出油。将二者盛出备用。
7/12. 留下锅里的油,倒入土豆翻炒。
8/12. 土豆变色后倒入南瓜拌炒。
9/12. 带南瓜变软后,倒入适量白开水。没过它们为宜。
10/12. 小火炖煮5分钟,将二米饭倒入搅拌,撒上黑胡椒粉,鸡精和食盐。继续焖煮3分钟。
11/12. 当锅里水分焖干后,关火,将所有盛出,晾凉备用。
12/12. 土豆饭晾凉后,拌入之前盛出的腊肠和洋葱酥。带上一次性手套,将米饭团成饭团放在干净的苏子叶上,吃的时候一起包住就可以。
1.最好是二米饭,因为有小米的作用,饭粒粒粒分明,很容易拌炒。
2.食材尽量切得小一点,比较容易熟透。
3.黑胡椒一定要放,很提鲜味。
4.洋葱酥是个宝物,味道一级棒。
5.腊肠和洋葱酥尽量不要和其他食材一起焖煮,这样太过于软烂口感不好。
6.如果没有一次性手套,手上可以稍微沾点寿司醋,别有风味哦!