弥迭香鸭油烤土豆

1/4. 土豆洗净切块，放入水里煮3－5分钟，就是刚刚表皮开始变软后，就可关火；

2/4. 关火，取出土豆，将土豆稍微掂几下，让土豆块儿表皮起毛，这是让土豆变脆的关键一步；

3/4. 往土豆浇上已经预热好的鸭油，海盐，放入烤盘内，250度25分钟后，然后给土豆翻身，同样250度25分钟后，即可。（当然，在烤制的过程中，要注意观察，以免土豆烤的过焦。）