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原味多汁牛排

原味多汁牛排

葡萄的ineyard

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主料
牛肉适量胡萝卜适量土豆几个
蘑菇适量芝麻菜适量菠菜适量
辅料
橄榄油适量海盐适量

原味多汁牛排的做法,共6个步骤

1/6. baked potato的做法:
土豆洗净,擦干。用叉子在上面随意的撮若干个小孔,摸上橄榄油,摸上海盐;
烤箱预热200度;放入土豆,烤一个半小时就可以了。

2/6. 煎蘑菇和胡萝卜
蘑菇和胡萝卜切好,放入煎盘中,用橄榄油和海盐稍稍一煎即可,最后放些黑胡椒;

原味多汁牛排的做法图解3

3/6. 牛排:
牛排室温放置20分钟以上,稍许抹些橄榄油,或是坚果油,以及海盐;

原味多汁牛排的做法图解4

4/6. 煎锅滴几滴油(也可不加),烧到6成热后,直接将牛排放上(这是对于wagyu beef的特殊对待,不需要很烫的煎锅);其他牛排的话,锅子烧到很热放上去即可;

5/6. 在牛排的面上可以撒些海盐和黑胡椒,3分钟后,将牛排翻面;同样在另一面撒盐和黑胡椒;

原味多汁牛排的做法图解6

6/6. 3分钟后,即可将煎好的牛排放入热的餐盘中,静置三分钟。餐盘可以用烫水泡着,然后擦干。这样的做法是为了让煎好的牛排充分的放松,并且让牛肉的汁也汇集到牛排的中心位置。

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营养信息

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  • 原味多汁牛排热量782 千卡
  • 脂肪3.11 克
  • 蛋白质36.5 克
  • 碳水化合物35.05 克
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