红烧鱼块

1/7. 草鱼洗净切小块，加料酒，盐，生抽，醋，姜，花椒腌制入味

2/7. 黑木耳泡发撕小朵备用

3/7. 锅里放适量油，烧热后，下腌好的鱼块

4/7. 炸至外表金黄后捞出沥油

5/7. 锅里留少许油，放入姜蒜，干辣椒段，炒至出香味后下炸好的鱼块

6/7. 下黑木耳，加料酒，生抽，少许盐，白砂糖，胡椒粉后加适量水煮至汤汁稍浓稠