叉烧烤鸭腿

1/9. 鸭腿肉洗净，用一把剪刀剪开去掉骨头。

2/9. 用刀背把鸭腿肉横竖各敲打几十下。

3/9. 洋葱丝，和鸭腿肉一起放入一个大碗中。

4/9. 放一汤匙料酒，两汤匙叉烧酱、半汤匙老抽和一汤匙生抽，拌匀裹上保鲜膜入冰箱腌制一个晚上，期间最好要翻动两次。

5/9. 平底锅中倒少量油，烧热放入腌制好的鸭腿肉，两面煎。

6/9. 先把有皮的一面煎到表皮收紧，再翻面煎到另一面也变色收紧。

7/9. 烤盘铺锡纸，把碗里的洋葱铺在锡纸上，煎好的鸭腿肉皮朝下放在洋葱上面，刷一层腌制鸭肉的汁，入预热好的烤箱，200度中层烤15分钟。

8/9. 取出烤盘，把腌制时的腌汁刷在鸭肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好腌汁后，刷一层蜂蜜，再入烤箱200度烤15分钟即可取出。