主料 | ||
鸭腿两只 | 姜两片 | 大蒜3瓣 |
盐8克 | 老抽15毫升 | 生抽15毫升 |
料酒15毫升 | 蚝油15克 | 白糖10克 |
黑胡椒粉2克 | 香叶两片 | 八角两个 |
花椒8个 | 桂皮一小块 | 草果一个 |
蜂蜜15毫升 |
1/7. ^_^ 准备好材料,我这里拍的图片是做的一个鸭腿,用量可以自己掌握。
2/7. ^_^ 先做好腌制的汁。
3/7. ^_^ 鸭腿洗干净后一定要擦干水分,用叉子在鸭腿上弄些小空,这样腌制的时候能让鸭肉更入味。均匀的撒上盐让鸭腿先腌制几分钟。
4/7. ^_^ 刚刚用盐腌制的鸭腿放入1图的酱汁里,要让鸭腿均匀的粘上。两面都要涂抹。
5/7. ^_^ 封上保鲜膜最少腌制12小时以上,记得翻面哟:-O
6/7. ^_^ 腌制好了用厨房纸稀干水,在鸭腿刷上稀释的蜂蜜。
7/7. ^_^ 烤箱预热180度,先用下层烤20分钟,取出刷上蜂蜜在烤40分钟左右。这是我家小烤箱,时间可以自己掌握。