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蜜汁烤鸭腿

蜜汁烤鸭腿

mature1137

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新年给爸妈做年夜菜,跟爸妈一起下厨,要把家里的电器都利用起来,这样既能增加品类,也能提高效率,享受不同的口感和味道。
鸭肉一直是我喜欢的,它有滋阴凉血的功效,吃了不会上火。看到市场有鸭腿卖,毫不犹豫的买来,回家烤一下,又是美味!跟爸妈一起享用!
主料
鸭腿2只
辅料
六月鲜特极酱油4勺料酒3勺白糖1勺
蚝油2勺10克黑胡椒粉少许
5片大蒜2瓣大葱1小段
八角2个香叶1片小茴香10克
蜂蜜2勺

蜜汁烤鸭腿的做法,共11个步骤

蜜汁烤鸭腿的做法图解1

1/11. 鸭腿洗净,有毛的地方用镊子拔掉。准备调味料,腌料

蜜汁烤鸭腿的做法图解2

2/11. 拌入香料

蜜汁烤鸭腿的做法图解3

3/11. 倒入腌料,用叉子在鸭腿表面扎孔

蜜汁烤鸭腿的做法图解4

4/11. 装入塑料袋,封紧,放冰箱冷藏腌制24小时

蜜汁烤鸭腿的做法图解5

5/11. 从冰箱取出用锡纸包好,烤箱预热230度烤25分钟

蜜汁烤鸭腿的做法图解6

6/11. 准备蜂蜜

蜜汁烤鸭腿的做法图解7

7/11. 25分钟后取出,打开锡纸,哇,香味扑鼻,锡纸里面看到都是油和汁水,吱吱的响着。刷上蜂蜜和部分腌料料汁,不包锡纸200度烤20分钟

蜜汁烤鸭腿的做法图解8

8/11. 还差五分钟时再刷一层蜂蜜

蜜汁烤鸭腿的做法图解9

9/11. 成品出炉了,太香了,整个厨房都是香味

蜜汁烤鸭腿的做法图解10

10/11. 切一刀汁水直流

蜜汁烤鸭腿的做法图解11

11/11. 大快朵颐!

小窍门

烤箱温度和时间仅供参考,要根据自家烤箱来定。烤后面的25分钟时要注意观察表面颜色,别烤焦了。

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营养信息

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  • 蜜汁烤鸭腿热量1209 千卡
  • 脂肪11.4 克
  • 蛋白质26.75 克
  • 碳水化合物0 克
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