主料 | ||
鸭腿三个 | 蜜汁烤肉酱两汤匙 | 老抽半汤匙 |
生抽一汤匙 | 盐少许 | 葱适量 |
姜适量 | 胡椒粉适量 | 蜂蜜适量 |
1/6. 鸭腿洗净沥干,用盐将鸭腿擦一遍,背面用刀剖几条口子腌制时容易入味。
2/6. 加入蜜汁烤肉酱、葱姜、料酒、生抽、老抽和胡椒粉
3/6. 抓匀后用保鲜膜包好,放冰箱腌制一夜,期间可以翻动几次以便入味。
4/6. 取出鸭腿用厨房纸吸干水分,放入垫上锡纸的烤盘上,蜂蜜加少许水调匀,用刷子把鸭腿刷一遍,刷得要仔细,每个部位都要刷上蜂蜜水。
5/6. 烤箱预热220度,把鸭腿皮朝下入烤箱烤20分钟;取出烤盘,将鸭腿翻过来刷一遍蜂蜜水,改200度继续烤15分钟;最后取出把表皮再刷一次蜂蜜水烤5分钟即可。
6/6. 香喷喷的,非常好吃哦!
蜂蜜加少许水调就可以了,不要太稀哦!也可以用蜂蜜加油调制。