主料 | ||
西米100克 | 芒果4个 | 龙眼20个 |
沙田柚3片 | 椰汁100毫升 | 炼奶50毫升 |
辅料 | ||
细砂糖100克 |
1/14. 把西米用水淘洗一下。
2/14. 锅中烧开水,改小火,把西米放进锅中煮。
3/14. 煮的过程中要不断的搅拌,防止黏底,慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火,盖上锅盖闷5分钟。
4/14. 将西米倒在筛网上,放到水笼头下冲洗掉黏质,沥干水。
5/14. 锅内再烧适量的开水,把冲洗干净的西米倒回锅里,加入细砂糖。
6/14. 煮开,用勺子搅拌。
7/14. 加入椰浆,关火。
8/14. 将煮好的西米晾凉备用。
9/14. 把炼奶倒进晾凉后的西米露中。
10/14. 加入芒果果浆。
11/14. 加入芒果丁。
12/14. 加入龙眼肉。
13/14. 加入柚子肉。
14/14. 搅拌均匀就可以了,喜欢吃冰凉感觉的就放冰箱冷藏噢。
1、也可以在第5步的时候直接用牛奶来煮,大约要500LM。就可以省去第9步的炼奶。
2、可以不用加入龙眼肉,甜品店的杨枝甘露是没有加的,随个人喜好。
3、甜味也可以随个人,如果觉得甜就少放点糖。