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杨枝甘露

杨枝甘露

烩烩小厨

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主料
西米100克芒果4个龙眼20个
沙田柚3片椰汁100毫升炼奶50毫升
辅料
细砂糖100克

杨枝甘露的做法,共14个步骤

杨枝甘露的做法图解1

1/14. 把西米用水淘洗一下。

杨枝甘露的做法图解2

2/14. 锅中烧开水,改小火,把西米放进锅中煮。

杨枝甘露的做法图解3

3/14. 煮的过程中要不断的搅拌,防止黏底,慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火,盖上锅盖闷5分钟。

杨枝甘露的做法图解4

4/14. 将西米倒在筛网上,放到水笼头下冲洗掉黏质,沥干水。

杨枝甘露的做法图解5

5/14. 锅内再烧适量的开水,把冲洗干净的西米倒回锅里,加入细砂糖。

杨枝甘露的做法图解6

6/14. 煮开,用勺子搅拌。

杨枝甘露的做法图解7

7/14. 加入椰浆,关火。

杨枝甘露的做法图解8

8/14. 将煮好的西米晾凉备用。

杨枝甘露的做法图解9

9/14. 把炼奶倒进晾凉后的西米露中。

杨枝甘露的做法图解10

10/14. 加入芒果果浆。

杨枝甘露的做法图解11

11/14. 加入芒果丁。

杨枝甘露的做法图解12

12/14. 加入龙眼肉。

杨枝甘露的做法图解13

13/14. 加入柚子肉。

杨枝甘露的做法图解14

14/14. 搅拌均匀就可以了,喜欢吃冰凉感觉的就放冰箱冷藏噢。

小窍门

1、也可以在第5步的时候直接用牛奶来煮,大约要500LM。就可以省去第9步的炼奶。
2、可以不用加入龙眼肉,甜品店的杨枝甘露是没有加的,随个人喜好。
3、甜味也可以随个人,如果觉得甜就少放点糖。

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营养信息

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  • 杨枝甘露热量1097 千卡
  • 脂肪11.68 克
  • 蛋白质26.44 克
  • 碳水化合物124.52 克
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