红烧鸡翅

1/8. 将鸡翅用水冲洗干净，冷水入锅氽去血水后捞出沥水。

2/8. 将生姜、大蒜切片，葱切成段。

3/8. 平底锅放水许油，将鸡翅放入锅中煎至两面微黄。

4/8. 起炒锅放一汤匙油，油热后加入生姜、大蒜、八角、葱段炒香。

5/8. 将鸡翅投入锅中翻炒20秒。

6/8. 在锅中加入蠔油、红烧汁、黄酒炒30秒。

7/8. 注入清水，以刚刚淹没鸡翅为准，然后盖上盖，小火焖烧，中途翻面。