主料 | ||
大米150克 | 地瓜1个 | |
辅料 | ||
萝卜干50克 | 细砂糖植物油 | 植物油1小勺 |
1/12. 将大米淘洗干净,放在锅内,加入适量的清水,放炉上开大火煮。
2/12. 地瓜削掉皮,清洗干净。
3/12. 用刨丝的工具把地瓜刨成丝。(也可以把水烧开了再放大米下锅煮,不过我更喜欢偷懒点直接把水和大米一起煮了。)
4/12. 刨好的地瓜丝。
5/12. 煮开的大米,要随时准备注意不要让粥水溢出来。
6/12. 把地瓜丝倒进煮开的大米粥里。
7/12. 用勺子把地瓜丝与大米粥拌匀。
8/12. 锅盖半掩着,小火继续熬半小时左右。
9/12. 香甜美味的地瓜粥就做好了。(煮粥的过程中要不时用勺搅拌一下防止粘底。)
10/12. 萝卜干放在水里浸泡10分钟左右以去除咸味。
11/12. 把萝卜干切成丁。
12/12. 炒锅内放少许油,把萝卜干放锅内煸炒几分钟,再加上少量的细砂糖,再煸炒1分钟即可。
1、也可以将地瓜切成丁来煮。
2、萝卜干是白萝卜用盐腌制后晒干而成,菜市场有售。