| 主料 | ||
| 青瓜100克 | 方腿肉100克 | 鸡蛋1个 |
| 剩饭1碗半 | 橄榄菜2汤匙 | 生菜叶子4片 |
| 辅料 | ||
| 蚝油1汤匙 | 生抽1/3汤匙 | |
杂锦炒饭的做法，共5个步骤
1/5. 热油锅，放进放腿肉爆炒1分钟；
2/5. 加入青瓜丁翻炒，青瓜炒至变色即可；盛起备用；
3/5. 重新热油锅，倒进剩饭，用筷子或饭铲把剩饭打散；
4/5. 加入炒熟的鸡蛋丁、青瓜丁、放腿肉丁、橄榄菜一起翻炒均匀；
5/5. 加入一汤勺蚝油和1/3生抽调味，撒进一点热开水，所以材料翻炒均匀；
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