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开口“蟹子”饺

开口“蟹子”饺

居然

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主料
五花肉200克鱼肉200克鸡蛋一个
节瓜半个番茄一个
辅料
食用油适量适量酱油适量
胡椒粉适量生粉适量

开口“蟹子”饺的做法,共11个步骤

开口“蟹子”饺的做法图解1

1/11. 节瓜半个切碎,同时走肉剁碎,鱼肉剁碎

开口“蟹子”饺的做法图解2

2/11. 节瓜,猪肉,鱼肉和一个鸡蛋加所有的配料调成饺子馅

开口“蟹子”饺的做法图解3

3/11. 饺子馅如果觉得对分太多可以适当加点生粉,如果水分不多则可以不加生粉

开口“蟹子”饺的做法图解4

4/11. 云吞皮去掉四个角

开口“蟹子”饺的做法图解5

5/11. 切成尽可能圆的形状

开口“蟹子”饺的做法图解6

6/11. 取适当的馅料在云吞皮上

开口“蟹子”饺的做法图解7

7/11. 像包月牙饺子一样的包法,只包到一般就停手,便成开口饺子

开口“蟹子”饺的做法图解8

8/11. 开口饺子们上笼蒸,我的因为是头一天晚上包,第二天早餐蒸的,所用放在冰箱都冷硬了,大概蒸十分钟就熟透。因为开口,皮薄,柔嫩,如果是新鲜刚包好就蒸的大概8分钟就够了

开口“蟹子”饺的做法图解9

9/11. 蒸饺子的时候,我们弄点装饰,家里没有蟹子,就用西红柿代替!削取边边的薄皮两片

开口“蟹子”饺的做法图解10

10/11. 竖刀切细条,再横刀切小粒,越小越像

开口“蟹子”饺的做法图解11

11/11. 正好的开口饺子放上一小勺西红柿碎,就成蟹子酱了哈哈

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营养信息

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  • 开口“蟹子”饺热量1472 千卡
  • 脂肪67.64 克
  • 蛋白质41.33 克
  • 碳水化合物8.62 克
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