酸辣粉

1/4. 红薯粉条在温水中泡软，烧热油锅，下花生与黄豆炸酥，并将花生压碎；

2/4. 将芝麻、芽菜末、姜末、蒜泥、花椒粉、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油搅拌均匀成调味汁待用；

3/4. 锅中烧热油，下葱末炒香后加高汤煮沸，将泡软的粉条、豆泡和菠菜放进锅内煮沸半分钟，然后连汤一起盛入碗中；