紫薯小馅饼

1/5. 将酵母溶于少量温水中溶化（水温30度左右）倒入面粉中，再加入适量的水将其揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

2/5. 紫薯泥加白糖拌匀，如果感觉太干可以适量加些水或牛奶。

3/5. 当面团发酵至两倍大时取出，充分揉压出里面的空气。面团搓成长条，再分成小剂子，擀成皮。

4/5. 将紫薯泥放入按扁的面皮中，像包包子一样包好，再用手轻轻地将它按扁，撒少许白芝麻，醒十分钟。