| 主料 | ||
| 羊腿肉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 陈皮适量 |
| 料酒适量 | 白胡椒粉适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 香菜末适量 | |
羊肉炖萝卜的做法，共5个步骤
1/5. 羊腿肉洗净，切寸块备用；
2/5. 锅中水沸后，放入羊肉块，大火再次煮开，撇开浮沫，捞出羊肉，冲净羊肉上的备水备用；
3/5. 砂锅水开后，放入葱、姜、陈皮，放入羊肉、料酒、白胡椒粉，煮半个小时；
4/5. 萝卜切寸块备用；
5/5. 把萝卜放入砂锅中，煮十几分钟至熟，放少许盐、鸡精调味，出锅前撒上香菜末即可。
小窍门
1．放羊肉的时候，放一个去皮的苹果，可以去除膻味儿，等放萝卜的时候再捞出就可以了；
2．我没有陈皮了，放了一片柠檬，觉得柠檬去味儿效果很好，但是这个汤放了柠檬味道有点淡了，最好还是放陈皮吧。
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